傳承一份精美小點，不只是簡單複製古老工藝，還須在堅持傳統中，有所創新。在注重颜值的时代，蛋黄酥也要内外兼修！

元初蛋黃酥，我們改良鹹蛋黃的投入方式，將醃制入味的新鮮鹹蛋黃先行打散後再重塑，沁出的鹹香油脂被充分散佈在每個角落裡，這樣的蛋黃不僅溢發香氣，且口感更顯細膩和無雜質感。蛋黃入口濃郁脂香，蜜潤不乾，綿密柔和。

“綠楊帶雨垂垂重，五月新絲纏角粽”，又到一年端午時。端午食粽是中國的傳統習俗，借著吃粽子寄託一份情誼，憶歷史的苦，思今日的甜，一口珍粽，一口珍重。“有棱有角,有心有肝；一身潔白,半世煎熬”這是古人對粽子最真切描述。中國的粽子派系豐富，南鹹北甜，每個地域均有自己的特色。為了讓海外華人同胞體會到多樣化的粽子，元初食品聯合百年老字型大小生產企業開發了6種口味粽子，多樣化的口味，滿足您的味蕾。

​元童花生酥，深知自然的力量，花生、南瓜子、葵花仁以及黑芝麻，作為可愛的種子，是植物中最精華的部分，彙聚了從太陽和土地裡中汲取的養分和能量。元童花生酥只選用來自山東粒大質優的白沙花生，手工的精挑細選和機器的整齊劃一相結合的嚴謹，三重嚴格篩選，優質花生含量超過70%。300年祖傳工藝，一絲不苟還原花生酥最初的味道。

​元童廣式包點系列，不僅視覺上賞心悅目，細膩豐富的口感更是滿足你的味蕾。
元童蛋黃流沙包秉承廣式傳統工藝，輕咬一口，熱騰騰的“黃金流沙”如岩漿侵佔你的口腔，精選優質鹹蛋黃的濃鬱蛋香在唇齒間縈繞，一個怎麼夠過癮！燕麥核桃包，包如其名，高級低筋粉和紅糖的結合，打造出一顆活靈活現的核桃，輕輕掰開內餡，堅果香撲鼻而來，被溫柔烤製的核桃仁被核桃外皮輕輕包裹，一口下去，外皮的香甜綿軟和內餡的堅果奶香幸福滿足。我們的香菇木耳包，因為造型栩栩如生，深受消費者喜愛，幾乎從面市的那一刻開始，便成為麵食界的網紅包點，奇特造型加上飽滿內餡，讓食客們欲罷不能！

​腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統美食。隨著文化的交融，如今腐竹產品已經遍佈世界各地，世界各國人民深深喜歡上它們。歐美人將腐竹拿來油炸後撒上椒鹽當做餐前小食，日本人獨創性的發明了腐竹球這種精緻的食材，用於料亭等高級料理店。解放後，腐竹球的生產工藝傳入了中國，由於腐竹球全靠人工生產，產量極為有限，一個熟練的工人一天僅能生產出1000粒（33包），目前尚未在全球範圍內流行開。為了讓更多的品嘗到這款高級的料理元初食品聯合專業的生產企業限量推出了Sungiven牌腐竹球。

​紅燒鮑魚是廣東省的漢族傳統名菜，也是中國經典國宴菜品之一，屬於粵菜系。素有“海味之冠”的鮑魚，具有滋陰、清熱、益精、明目等功能，自古以來就是海產“八珍”之一。美味的紅燒鮑魚烹飪製作過程繁瑣，耗時長，火候難以掌握，對廚藝要求較高，一不小心還會浪費鮑魚。森美公司經營鮑魚罐頭六十餘年，受到了諸多華人華僑的喜愛。

即食麵一向是华人的最愛，又方便又好食，都離不開我們生活日常。來自美國的「即食麵之神」Hans Lienesch，於最近公布了 2019年全球十大最受歡迎的即食麵排名，今年十分驚喜地有香港代表壽桃牌冬陰功拉麵！相信必定會引起一番搶購熱潮！

​来源：新假期周刊  原文：肥龍 圖片：The Ramen Rater

每到初夏，太湖流域的水產進入了最豐盛的季節，藕帶、荷梗、菱角、嫩蓮子紛紛成熟自不必說，各類淡水魚正是新鮮肥美的好時節。其中，黃鱔的鮮美，淡水魚類中無出其右者，而它的營養價值，也是淡水魚中數一數二的，尤其是野生的黃鱔更是鮮掉眉毛。
黃鱔被譽為“水中黃金”，黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而也是糖尿病患者的理想食品。作為低脂肪高蛋白的無鱗魚，黃鱔兼具了美味和營養。
在上海人家的傳統食譜里，一提起鱔絲仿佛耳邊就會響起“呲啦”的一聲清脆澆油聲，隨之浮現眼前的便是由濃油赤醬包裹著的響油鱔絲，上面的蒜末閃著香噴噴的油光，再點睛一筆白胡椒粉增味，讓多少上海人魂牽夢縈不能忘。