元初蛋黃酥系列

傳承一份精美小點，不只是簡單複製古老工藝，還須在堅持傳統中，有所創新。在注重颜值的时代，蛋黄酥也要内外兼修！

元初蛋黃酥，我們改良鹹蛋黃的投入方式，將醃制入味的新鮮鹹蛋黃先行打散後再重塑，沁出的鹹香油脂被充分散佈在每個角落裡，這樣的蛋黃不僅溢發香氣，且口感更顯細膩和無雜質感。蛋黃入口濃郁脂香，蜜潤不乾，綿密柔和。

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我們選用新西蘭進口的黃油，將它揉進酥皮面團中，讓香氣更加誘人，烤製後表皮色澤金黃，酥软而不干裂，點綴上粒粒芝麻，仿若一塊上好的琥珀，實在可愛誘人！
 
我們又創新性地在蛋黃之外裹一層Q彈日式雪媚娘，雪媚娘軟糯雪白，依偎著金黃色澤的鹹蛋黃，顏色形成鮮明的視覺衝擊力，更是活色生香。
 
元初蛋黃酥，皮、餡共四層食材，層次分明，鹹甜交織，酥、綿、糯、沙，讓人難以忘懷，滿滿古早味的記憶！这么美味的蛋黄酥，不管是作為早餐充飢，還是作為茶歇小點，都在合適不過了。這樣兼具了美貌與內涵的小點，更是送礼手信的不二之選！