中國的烹飪廚藝孕育於古老的傳統文化,植根於千家方戶,融古通今,博 大精深。歷代詩詞文賦,常涉及美食,美飲。最早可見於《詩經》,《楚辭》。孔子對飲食,廚藝也很講究。他主張"食不厭精,贈不厭細"。老子也 說過"為腹不為目"。民以食為天,中國側重烹調廚藝文化,源遠流長,早已滲入到國人的日常文化生活中而聞名於世。
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September 2024
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